豆腐最好吃做法,外香里嫩,出锅汤汁都不剩,骗你骗到爱上你过年招待亲友倍有面

时间:2020-01-13 21:42:24 作者:admin

每到过年过节,大鱼大肉少不了,可吃太多了难免会有点腻,不怎么想吃饭了。今天就教大家一个豆腐开胃的做法,外香里嫩,做法非常的简单,咬一口满满的香味,而且比大鱼大肉还好吃,光一盘这豆腐,就能吃下两大碗米饭。

豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,钙,维生素等营养物质,常吃能够很好的保护心血管,还能够提高人体免疫力,使皮肤变得白嫩有光泽,小孩多吃点豆腐,能够促进骨骼发育,长个大高个。今天分享给大家的这个豆腐嘴好吃的做法,每次我们家一做,出锅连汤汁都不剩,过年的时候用来招待亲朋好友也是非常棒的哦,开胃又下饭,关键是做法也非常的简单。过年时候大菜做起来费时又费力的,偶尔偷懒做点这样的下饭菜也是非常舒适的。

一,食材:豆腐1块,鸡蛋2个,小米椒2个,香葱少许,葱花2根,蒜4瓣,淀粉适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,盐适量,生抽适量,红油辣椒适量,食用油适量。

二,红烧豆腐的做法:

1.首先准备好所有的食材,先把豆腐稍微用水冲洗一下,然后对半切开,再切成小方块,装入一个大碗里,再将葱切成葱花,小米椒切成圈,蒜先拍碎,再剁成蒜末备用。

2.把鸡蛋先打入碗里,用筷子搅散后淋到豆腐块里面,轻轻的翻拌,让豆腐块均匀裹上鸡蛋液。

3.现在来调一个酱汁,准备一个碗,里面先放入适量的番茄酱,盐,胡椒粉,1勺淀粉,然后加入适量的生抽,还有自制的红油辣椒,接着再倒入半碗的清水,用筷子搅拌均匀备用。

4.起一锅,里面放入适量的食用油,先把油烧热,接着把裹满鸡蛋液的豆腐块一块一块的放进去,先煎至一面定型,然后用筷子翻到另外一边继续煎,直到煎至两面金黄色,然后捞出来沥油备用。

5.在炒锅里面留一些油,把切好的蒜末和小米椒圈倒进去,翻炒出香味来,然后把调好的酱汁倒进来,再把煎好的豆腐块也倒进来,先用锅铲轻轻翻炒均匀,然后盖上盖子,用小火先焖煮10分钟。

6.揭开锅盖,大火收汁,一边用锅铲不停地轻轻翻炒均匀,直到汤汁收得差不多了,撒上葱花,再翻炒均匀,汤汁不要收太干了,留一些汤汁吃起来味道会更好吃哦,裹上米饭,直接吃掉两碗还不够。

小贴士:

今天为大家分享的这道豆腐最好吃的做法就结束了,是不是特别的简单,豆腐记得一定要事先裹上鸡蛋液煎过,这样豆腐块不易散烂,而且烧出来更香,更下饭。过年吃多了大鱼大肉,不妨试试做点它来吃,解腻又开胃,全家老小都适合吃,如果不能吃辣的,也可以把辣椒油和小米椒去掉,换成豆瓣酱也是非常美味的哦。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:448696976@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。